Ćevabdžinica Hodžić: Najbolji sarajevski ćevapi?
Koračajući ulicama Sarajeva, osjećaj je kao da vas svaka kocka kaldrme pod nogama vodi kroz vremenski putopis. Sarajevo je grad koji je izgradio savršen spoj tradicije i modernog, i svaki njegov ćošak nosi neku zanimljivu priču. Ali, među svim tim pričama, jedna nas je posebno zaintrigirala – priča o Ćevabdžinici Hodžić i tim najukusnijim sarajevskim ćevapima.
Na pola puta između Vijećnice i Baščaršije, u ulici Bravadžiluk broj 34, nalazi se bijela kuća sa dva sprata- u starobosanskom stilu. Ova kuća simpatičnog izgleda, moderna u starobosanskom stilu, svaki prozor bogato je ukrašen cvijećem, a pred njom se širi bašta gdje prolaznici mogu predahnuti i upijati dušu ovog grada gledajući prolaznike. Već na prvi pogled, ovo mjesto vas zaista mami da ga posjetite a ulaz u restoran obećava poseban doživljaj – polukružni ulaz s natpisom “Hodžić” sa strana.
Unutrašnjost ovog objekta je veoma interesantno uređen. Svuda unaokolo su starobosanski simboli i detalji koji odzvanjaju tradicijom. Od polukružnih prozora sa rešetkama, do stolica, zidova i podova ukrašenih motivima iz starih bosanskih ćilima, bosanskih stećaka i ostalih predmeta – a ambijent je u nijansama bež, tamnosmeđe i tamnosive boje, što se savršeno uklapa i u čitav ambijent Baščaršije. Dok s jedne strane frižider čuva svježe meso spremno za roštilj, s druge strane osoblje nudi topao osmijeh i ruku dobrodošlice.
Odlučili smo se za baštu, gdje možete osjetiti ritam grada dok čekate svoj obrok. I tu, među stolovima, osjetili smo kako se prošlo i sadašnje vrijeme savršeno stapaju. Ćevabdžinica je kao vremenska kapsula koja vas uvodi u stari bosanski duh, ali istovremeno nudi i moderne sadržaje koje biste očekivali od vrhunskog restorana.
Ukus sarajevskih ćevapa
Naravno, došli smo ovdje zbog jedne stvari – čuvenih sarajevskih ćevapa. Kad su stigli pred nas, miris ćevapa, luka i kajmaka prožeo je zrak, budeći sva čula. Iako je bilo mnogo gostiju, nismo dugo čekali. A kad smo konačno okusili, znali smo da je čekanje bilo vrijedno. Svaki zalogaj je doista odličnog okusa, potvrda svega što Sarajevo predstavlja i što smo čuli o najboljim sarajevskim ćevapima.
Nakon obroka, shvatili smo da Ćevabdžinica Hodžić nije samo mjesto gdje jedete; to je mjesto gdje doživljavate grad, njegovu prošlost i sadašnjost. A osoblje, s njihovom predanošću i gostoprimstvom, učinilo je iskustvo nezaboravnim. U Sarajevu, grad koji je tako bogat kulturom i historijom, teško je pronaći mjesto koje se ističe, ali Ćevabdžinica Hodžić definitivno je jedno od njih.